香ばしく揚がったサワラに、黒ごまの風味豊かな南部だれがよく絡み、ご飯が進む一品です。

付け合わせには、彩り鮮やかなアスパラと赤パプリカが添えられ、見た目にも初夏らしい爽やかさを感じました。

副菜は、ほっくりと炊き上げた南瓜の煮物。

やさしい甘みの南瓜に、ほどよい塩味が染み込み、どこか懐かしい味わいです。

さらに、玉葱スープで体を温め、デザートにはみずみずしいオレンジも添えられました。

栄養バランスはもちろん、彩りや食べやすさにも配慮された、季節感あふれる昼食となりました。

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