本日の昼食は、見た目にも彩り豊かな和風メニューでした。 メインは「カレイの利休焼き」。 香ばしく焼き上げられたカレイに、ごまの風味が加わり、上品な味わいでした。白身魚ならではのやわらかな食感で、ご飯との相性も抜群です。 …

メインはスパゲティミートソース。じっくり煮込まれたミートソースがたっぷりとかかり、ほどよい酸味とコクが食欲をそそります。彩りのグリーンピースも添えられ、見た目にも華やかな一皿でした。 副菜のサラダは、レタスやトマト、きゅ…

本日はしっとりとした空気に包まれた一日となりました。 そんな日の夕食は、食欲をそそるチンジャオロースです。やわらかな牛肉とシャキシャキとしたたけのこ、彩り豊かなピーマンを合わせ、ご飯が進む味付けに仕上がっています。 副菜…

今日の昼食は、 南瓜と豚肉のソース炒め 海老シュウマイ 中華スープ 麦ご飯 バナナ でした。 甘みのある南瓜と豚肉を組み合わせたソース炒めは、ご飯が進む一品。南瓜のやさしい甘さと豚肉の旨味がよく合い、彩りも鮮やかでした。…

本日の夕食は、和の味わいを中心に、野菜もしっかり摂れるバランスの良い献立でした。 メインは鯛の山椒焼き。上品な鯛の旨味に、山椒の爽やかな香りが加わり、ご飯が進む一品です。 汁物は肉団子スープ。ふんわりとした肉団子の旨味が…

今日の昼食は、 麦ご飯 開化煮 オクラと玉葱の酢物 赤味噌汁 果物（梨） でした。 「開化煮」と聞いても若い世代にはあまり馴染みがないかもしれません。明治時代、文明開化によって牛肉を食べる習慣が広まり、その牛肉を使った煮…

本日の夕食は、 赤飯 鮭の西京焼き マカロニサラダ すまし汁 でした。 主菜の鮭の西京焼きは、味噌の香りと鮭のうま味がよく合い、利用者の皆さまにも好評でした。 副菜のマカロニサラダは、野菜やハムが入っており、まろやかな味…