香ばしく揚がったサワラに、黒ごまの風味豊かな南部だれがよく絡み、ご飯が進む一品です。 付け合わせには、彩り鮮やかなアスパラと赤パプリカが添えられ、見た目にも初夏らしい爽やかさを感じました。 副菜は、ほっくりと炊き上げた南…

本日のランチは、洋風の彩り豊かなメニューですね。 ホワイトブレッドの白、アボカドサラダの緑、そしてデザートのチェリーの赤が目を楽しませてくれます。 今日は趣向を変えて、パンを主役にした洋風の献立です。 手書きのボードにあ…

本日のレクリエーションでは、起立着席運動とピンポン球入れを行いました！ まずはピンポン球入れに挑戦し、皆さま真剣な表情で狙いを定めておられました。 「惜しい！」「入った！」と歓声や拍手も上がり、笑顔あふれる楽しい時間に。…

本日の献立：スパイス香る「鯵のカレーパン粉焼き」 皆さま、こんにちは。 爽やかな風が心地よい季節、いかがお過ごしでしょうか。 本日は、食欲をそそる香りがホールいっぱいに広がった、自慢のランチメニューをご紹介します。 本日…

今日は初夏を感じる陽気となり、季節の移ろいを感じながらいただく食事となりました。 牛肉の旨味と出汁のやさしさが広がる開化煮は、ふんわり卵との相性も良く、どこか懐かしさを感じる味わい。 麦ご飯との組み合わせも良く、ほっとす…

メインは、香ばしく焼き上げられた「ひじきとニラのつくね」。 表面にはしっかり焼き色が付き、甘辛いタレが食欲を引き立てます。 ひじきの旨みとニラの風味が肉だねに溶け込み、和風ハンバーグのような満足感がありました。 ひじきと…

施設の厨房から、食欲をそそるケチャップの香りが漂ってきました。 今日の昼食メニューは、みんなが大好きなオムライスです！ オムライス：薄焼き卵でチキンライスを包んだ、王道のスタイルです。 たっぷりかかったケチャップが食欲を…

本日の献立 筍ご飯 鮭の西京焼き トマト・ブロッコリー すまし汁 果物 — まず主役は、筍ご飯。 春の香りをそのまま閉じ込めたような一品で、噛むたびに筍のやさしい甘みが広がります。油揚げとの相性も良く、素朴で…

主菜のスズキのムニエルは、まず鮮度の良さが際立っていました。白身魚は鮮度が落ちると途端に風味が鈍くなりますが、今日の一品にはそれがまったく感じられません。余計な臭みや重さがなく、バターのコクと魚本来の旨みがすっきりと調和…

本日のメニュー 春野菜のやさしいカレーライス 本日の昼食は、季節感を取り入れた「春野菜のカレーライス」でした。 やわらかく煮込まれた具材に、ほくほくとしたじゃがいも。そこへ鮮やかなそら豆と絹さやが添えられ、見た目にも春ら…