本日の献立

• 麦ご飯
• ささみのごま炒め
• 中学芋
• 春雨とレタスのスープ
• 果物（パイン・みかん・キウイ）
• お茶

栄養バランス

• たんぱく質：★★★★★
  • ささみは高たんぱく・低脂肪で、筋肉維持に最適です。
• 野菜：★★★★☆
  • キャベツ、ねぎ、パプリカなどがたっぷり入り、ビタミンや食物繊維を補給できます。
• 炭水化物：★★★★☆
  • 麦ご飯は白米より食物繊維が豊富で、血糖値の急上昇を抑えやすいです。
• 果物：★★★★★
  • パイン、みかん、キウイでビタミンCやカリウムをしっかり摂取できます。
• 塩分：★★★★☆
  • スープやお茶と合わせれば全体としては適度でしょう。

血圧・脳梗塞予防の観点

• 麦ご飯による食物繊維
• ささみの良質なたんぱく質
• 果物のカリウム
  は、とても良い組み合わせです。

高たんぱく・低脂肪で、野菜や果物も十分に含まれた、施設給食として非常によく考えられた献立です。

特に暑い時期は、しっかり食べて体力を維持することが大切ですので、このような献立は利用者の皆さんにとっても満足度が高いと思います。