本日の献立

筍ご飯

鮭の西京焼き
トマト・ブロッコリー
すまし汁
果物

—

まず主役は、筍ご飯。
春の香りをそのまま閉じ込めたような一品で、噛むたびに筍のやさしい甘みが広がります。油揚げとの相性も良く、素朴でありながら満足感の高い仕上がりでした。

続く鮭の西京焼きは、味噌のコクと香ばしさが際立ち、身のふっくら感も申し分ありません。高齢の方にも食べやすく、それでいてしっかりとした味の輪郭が感じられます。

付け合わせのブロッコリーとトマトは、口の中をさっぱりと整える役割を担い、全体のバランスを引き締めています。

そして、すまし汁。
澄んだ味わいが食事全体を静かにまとめ、和食の完成度を一段引き上げていました。

デザートの果物も含め、
「雑味のない、丁寧に整えられた食事」という印象です。

—

総評

本日の献立は、
「季節感 × 食べやすさ × 味の完成度」が高いレベルで調和した内容でした。

特に、筍ご飯の仕上がりは秀逸で、
日常の中にある“ちょっとした贅沢”を感じさせてくれる一食でした。

■入居者募集中
現在、椎ノ木荘では新たな入居者を募集しております。
栄養バランスのとれた食事
安心できる生活環境
穏やかであたたかい日常
「ここで過ごしてよかった」と感じていただける場所を目指しています。
■見学・お問い合わせ
見学は随時受け付けております。
ご本人様・ご家族様、お気軽にお問い合わせください。
社会福祉法人誠光会
軽費老人ホーム 椎ノ木荘
TEL：093-861-1001
食事の一皿一皿に、私たちの想いを込めています。
ぜひ一度、椎ノ木荘の日常をご覧ください。