今日の椎ノ木荘の昼食は、見た目にも鮮やかで、夏にうれしい栄養がたっぷり詰まった献立でした。

本日の献立

• 麦ご飯
• サワラの菜種焼
• くるみ和え
• 南瓜のスープ
• フルーツヨーグルト

主菜のサワラの菜種焼は、魚の良質なたんぱく質に加え、卵を使った菜種焼きでさらに栄養価がアップ。

筋肉や体力の維持に欠かせないたんぱく質をしっかり補給できます。

また、魚に含まれるDHA・EPAは、脳や血管の健康維持にも役立つ栄養素です。

副菜のくるみ和えは、野菜に加えてくるみの香ばしさが食欲をそそります。

くるみには良質な脂質やビタミンEが含まれ、毎日の健康づくりを支えてくれます。

南瓜のスープは、かぼちゃ本来の甘みが感じられる、やさしい味わい。

かぼちゃにはβ-カロテンや食物繊維が豊富で、暑さで疲れやすい時期の栄養補給にもぴったりです。

デザートのフルーツヨーグルトは、フルーツの爽やかな甘みとヨーグルトの酸味が絶妙な組み合わせ。

乳製品からカルシウムを、果物からビタミンを補うことができ、食後までさっぱりと楽しめました。

椎ノ木荘では、「主食・主菜・副菜」がそろった栄養バランスの良い食事を心がけ、入居者の皆様が毎日を元気に過ごせるようサポートしています。

食事は健康づくりの基本。

おいしく食べながら、自然と必要な栄養が摂れる献立づくりに努めています。

「毎日の食事が楽しみ。」

そんな声が、椎ノ木荘の食堂には今日もあふれていました。