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社会福祉法人 誠光会

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2015年7月9日

椎ノ木荘

7/9 ミニトマト収穫

■小ささに秘められた高い栄養価と豊富なリコピン

トマトにはリコピンだけではなく、ビタミンやミネラル等が豊富に含まれており、美白にも高い効果があることは周知の通り。そして、実はトマトよりもミニトマトの方が更に栄養価が高いのです。

例えば100gあたりのリコピン含有量はトマトの210mgに対してミニトマトは290mg、マグネシウムもトマト9mgに対してミニトマトは13mg、ビタミンB2にいたっては0,02mgに対して0,05mgと倍以上。

その小さな外見に反して美肌に効果的な成分をたっぷりと含んでいるのがミニトマトなのです。

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