本日の献立は、麦ご飯、茄子と豚肉のみそ炒め、春雨ナムル、中華スープ、オレンジでした。

メインの茄子と豚肉のみそ炒めは、旬の茄子と豚肉を味噌風味で仕上げた、ご飯が進む一品です。

豚肉に豊富なビタミンB1は疲労回復を助ける栄養素として知られており、暑さで疲れが出やすいこの季節の夏バテ防止にも役立つ献立となっています。

副菜の春雨ナムルは、適度な酸味が食欲を増進させ、さっぱりとした味わいで暑い日でも食べやすい一品です。

シャキシャキとした野菜と春雨の食感も楽しんでいただけます。

中華スープにはニラをたっぷり使用しました。

ニラに含まれるアリシンは、豚肉のビタミンB1の働きを助けるとされており、メイン料理との相性も抜群です。

献立全体で夏の健康づくりを意識した組み合わせとなっています。

デザートには、みずみずしいオレンジをご用意しました。

ビタミンCを補給し、お口の中をさっぱりとリフレッシュしていただけます。

暑い日が続いていますが、これからも旬の食材を取り入れながら、栄養バランスの良いお食事で、入居者の皆様の健康を支えてまいります。

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