本日の昼食は、栄養バランスと彩りに配慮された献立でした。

メインは鶏肉のごまネーズ焼きです。ごまとマヨネーズの風味が鶏肉の旨味を引き立て、香ばしく焼き上げられていました。付け合わせのブロッコリーとトマトも彩りを添え、見た目にも食欲をそそります。

副菜の昆布と豆の煮物は、大豆や昆布、野菜がやさしい味付けで煮込まれており、食物繊維やたんぱく質をしっかり摂ることができます。どこか懐かしさを感じる家庭的な一品でした。

汁物はトマトコンソメスープです。トマトのほどよい酸味と野菜の旨味が溶け込んでおり、さっぱりとした味わいで主菜との相性も良好でした。

ご飯は麦ご飯。白米に麦を加えることで食物繊維が豊富になり、健康面にも配慮されています。

デザートにはパインとさくらんぼが添えられ、食後に爽やかな甘みを楽しむことができました。

本日も、たんぱく質、野菜、食物繊維、果物がバランスよく取り入れられた献立でした。蒸し暑さを感じる季節になってきましたが、しっかり食べて体力を維持していきたいと思います。

ごちそうさまでした。